Musslor, skaldjursris, smörad musselfond, chilli & vitlök

Hummer savoykål, pernodsås & potatissnurra

Bröst, fyllt kycklinglår, kronärtskocka & mandelpotatiscreme med rostad vitlök samt rostad kycklingfume

Galicisk mjölkko, grillad spetskål, fårostkroketter & tryffelsmör